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红枣的2种养肝健脾、补血美颜吃法

来源:网络整理 编辑:健康快讯网 时间:2019-12-12

一日吃三枣,一辈子不显老

在中国,枣的栽培历史长达7000多年,有文字记录的栽培史至少有3000多年。优胜劣汰,可见古人就很爱枣,民间还流传着“一日吃仨枣,一辈子不显老”的说法。

补充维C,软化血管

说到枣的营养价值,有一个称呼可以说是实至名归:维生素C大补丸。

别看枣又小又圆,但就在冬枣圆滚滚的小身子里,维生素C含量高达243 毫克/100克,差不多是苹果的60倍,柠檬的10倍,猕猴桃的4倍,称得上是水果中的维生素C之王。

维生素C推荐摄入量为 100 毫克/天,只需吃一两颗,*一天所需的维生素 C 就不用愁了。

维生素C是*需求量最大的营养素之一,能够抗氧化,增加*免疫力,改善铁、钙和叶酸的利用等。

维生素C还可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化,改善血脂、降胆固醇、降血压。

解毒养肝

枣味甘、性微温,能补肝益脾,还能减轻各种化学药物对肝脏的损害,所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣,还可起到一定的辅助治疗作用。

补中益气,养血安神

中医认为,枣性味甘温,能补中益气、养血安神、健脾养胃。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性,都可以常吃枣来改善症状。

美白、抗衰老

现代研究表明,鲜枣含有多种功效成分,例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老;三萜类化合物可抑制癌细胞,提高免疫力。

枣可以淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽,在临床上常被用于美白。

防止便秘

大枣中含有丰富的膳食纤维,对于改善肠道活动,防止便秘也有很大帮助。民间亦有“每天吃枣,郎中少找”之说,因此在产枣季节,不妨多吃些新鲜甜脆的鲜枣!

2种吃法,胜比人参

补益时节,多吃冬枣,养肝健脾胃,身体好!

1 鲜枣:最好生吃

生吃鲜枣,利于营养吸收。需要注意的是,鲜枣吃多了可能引起腹胀。

提醒:一般枣的热量能达到105千卡/100 克,和米饭差不多(116 千卡/100 克);而100千卡的热量差不多要走4000步才能消耗掉。

100 克冬枣,大约就是中等个头的六七颗。因此,每天吃一两把(10颗以内)为宜。

2 干枣:煮粥或煲汤

干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收,更适合食疗。干枣最大的效用是补血,也就是补充气血亏损。

干枣适合煮粥或煲汤,有助于营养成分释放出来。

干枣泡水:养肝排毒

干枣的一个冲泡细节,决定着它功效的高低。干枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。

需要注意的是,新鲜的冬枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。

干枣泡茶:补气护嗓

干枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

干枣熬粥:安神助眠

中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配干枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥干枣安神的效用。

4类人最好少吃

1、痰湿偏盛者

这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振。平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。

大枣很滋腻,容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重不适。偶尔吃一两颗解解馋没问题,但天天吃就不好了。

这种体质的人,更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

2、爱上火的人

这类*质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状;而大枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。

3、感冒初期患者

感冒初期,入侵*的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。

4、糖尿病患者

大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。

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